Negli ultimi anni, le persone prestano particolare attenzione alle materie prime alimentari, all'ambiente di produzione e al processo operativo nel processo di lavorazione degli alimenti;
Inoltre,si presta sempre più attenzione alla tutela dei lavoratori durante la lavorazione degli alimenti.Molte aziende richiedono ai dipendenti di indossareguanti protettivi, che può non solo fornire una protezione adeguata ai lavoratori, ma anche evitare la contaminazione degli alimenti e la diffusione di agenti patogeni di origine alimentare.
Coloro che manipolano gli alimenti entrano in contatto con una varietà di alimenti e possono trasportare batteri sulle loro mani, come Listeria e Salmonella, che possono causare malattie di origine alimentare dopo il consumo.I guanti monouso possono fornire una barriera protettiva tra le mani del personale e questi batteri per ridurre la possibilità che il personale e i consumatori vengano infettati.
Gli addetti alla manipolazione degli alimenti dovrebbero indossareguanti monousoper la tutela degli operatori alimentari e dei clienti.
Sebbene il settore dei servizi di ristorazione coinvolga diverse aziende e istituzioni, tutte hanno una cosa in comune: la vigilanza sui possibili agenti patogeni e la protezione dei dipendenti e dei consumatori dai rischi di malattie.I guanti monouso rappresentano la prima linea di difesa contro le malattie di origine alimentare.
Regole per l'igiene delle mani e l'uso dei guanti:
1. Quando si maneggiano alimenti non pronti per il consumo, il personale deve esporre le mani e le braccia il meno possibile.
2. È necessario indossare guanti o utilizzare utensili come pinze e raschietti quando si maneggiano gli alimenti, ad eccezione del lavaggio di frutta e verdura.
3. I guanti devono essere utilizzati una sola volta.I guanti monouso devono essere eliminati quando un lavoratore affronta una nuova attività, quando i guanti si sporcano o quando l'attività viene interrotta.
L'uso dei guanti nella lavorazione degli alimenti dovrebbe prestare attenzione ai seguenti tre punti:
1. L'industria della trasformazione alimentare coinvolge una varietà di attrezzature e attrezzature da cucina, quindi molte posizioni richiedono molti tipi di guanti.Ma non importa quale tipo di guanti, devono soddisfare i principi di qualità alimentare.
2. Il componente principale dei guanti in lattice è il lattice naturale, che contiene proteine del lattice.Per evitare che le proteine entrino negli alimenti e causino reazioni allergiche nei clienti, l'industria alimentare dovrebbe cercare di evitare l'uso di guanti in lattice.
3. L'industria alimentare utilizza solitamente guanti colorati, che devono essere distinti dal colore dell'alimento.Per evitare che il guanto si rompa e cada nel cibo, non può essere rilevato in tempo.
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Orario di pubblicazione: 20 gennaio 2023